Tips Dapur

Bawang ni boleh dikatakan sebagai bahan paling asas lah kan setiap kali nak masak. Biasa kalau kita beli bawang, mesti akan beli banyak-banyak teruih kan. Tapi jadi masalah pulak kalau disimpan terlalu lama. Nanti makin busuk, dah membazir kena buang. Haa jom CikDyg nak share dengan hampa macam mana cara yang betul nak simpan bawang. … Read more

Setiap hampa blend kunyit, mesti akan tinggalkan kesan kuning.. betui dak? Dah tu, susah pulak nak bersihkan. Kalau biaq lama-lama, warna kuning tu akan bertukaq jadi hitam dan nampak macam blender tu berdaki lah pulak. Alamak, segan ceq oi kalau orang tengok blender berdaki lagu tu. Kita nak guna untuk masakan lain pun jadi tak … Read more

Mesti hampa biasa beli mee/kuetiaw sikit-sikit ja kan? Sebab nanti takut bila simpan lama-lama akan jadi tak cantik bila nak masak. Putuih (putus), patah, melekit, ataupun sedikit berlendir… Masalah ni semua boleh diatasi kalau hampa simpan dengan cara yang betui. Lepas ni hampa toksah risau dah bila nak beli buat stock banyak-banyak, senang bila time terdesak … Read more

Ada yang panggil cili padi, cabai melaka, cabai burung, dan sebagainya. Hampa mesti pernah alami masalah cili api cepat kecut atau kering kan walaupun dah simpan dalam peti sejuk? Haa CikDyg nak habaq mai ni, hampa pernah dak cuba FROZEN kan cili api tu? Buleh tahan setahun ceq oi. Simple je caranya, meh CikDyg kongsikan … Read more

Ikan kering atau ikan masin dihasilkan dengan penggunaan garam yang banyak untuk proses mengawet. Tapi, kalau dah terlalu masin sampai tak buleh nak makan, lagu mana pulak? Lagipun, tak elok makan masin-masin ni nanti darah tinggi naik ceq oi. Ada petua yang hampa buleh cuba untuk kurangkan sikit rasa masin tu sebelum masak. Jom CikDyg … Read more

Jom CikDyg nak share dengan hampa perbezaan 3 jenis krim kek: Buttercream, Cream Cheese, Fresh Cream. Ketiga-tiga jenis krim ni ada keistimewaan nya tersendiri, hampa perlu pilih ikut kesesuaian dan juga citarasa hampa. BUTTERCREAM Biasa digunakan pada kek span, kek gulung & cupcake Rasanya manis dan tekstur sedikit berminyak Sesuai untuk buat bunga hiasan pada … Read more

Cara mudah nak bezakan agaq-agaq dengan jelly ni, agaq-agaq texture nya keraih tapi bila ditekan akan pecah seribu. Jelly pulak texture nya liat dan bergoyang-goyang. Bila di tekan terus berlubang. Macam pulak perbezaan dari sukatan bahannya? 1. Agar Powder  / Tali Bagi setiap 10gm powder bersamaan 1000ml / 1L air. 2. Jelly Powder / instant … Read more

Masakan bersantan ni salah satu kegemaran orang Malaysia, betui dak? Contohnya kari, gulai, rendang, masak lemak cili api, dan banyak lagi. Tapi masalah utama makanan bersantan ni, cepat basi. Tak syiok la pulak lagu ni, habih tu takkan nak buang ja makanan tak habih tu? Haa jom CikDyg nak share dengan hampa tips untuk elakkan … Read more

Sayoq sangat kaya dengan khasiat, dan amat baik untuk kesihatan kita semua. Kandungan khasiat dalam sayoq akan mula berkurang sejurus selepas dipetik. Bila hampa masak sayoq tu, khasiat akan semakin dan semakin berkurang. Macam mana caranya nak kekalkan khasiat supaya kita tak makan dengan sia-sia? Jom CikDyg share dengan hampa antara cara-caranya: 1. Jangan simpan … Read more

Sekilas pandang memang nampak sama ketiga-tiga jenis pencuci mulut ni, tapi sebenaqnya sama tapi tak serupa giteww. Jom CikDyg nak share dengan hampa apa perbezaannya supaya hampa tak tersalah pilih nanti. JELLY Paling kenyal dan lembut, mudah hancoq, dan boleh dicedok dengan sudu. Cara buat jelly ni sama dengan agar-agar, perlu dimasak bersama air hingga … Read more