Asyik buat kangkung goreng belacan saja, jom kalini ni kita pekena kacang botoi goreng belacan pulak. Krup krap krup krap. Pedas-pedas tak payah boh sambai belacan dah.
BAHAN-BAHAN:
- 1/3 cawan minyak masak (untuk menumis)
- 3-5 biji cili api
- 3 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 sudu makan belacan (nak boh lebih pun boleh)
- Sedikit ikan bilis (agak-agak dalam 20 ekoq)
- Garam secukupnya
- Secubit gula
- Ajinomoto (tak letak pun boleh, ikut citarasa)
- 6-7 batang kacang botol (cuci dan potong kecik-kecik)
- Fishball (dipotong kecik, kalau tak letak pun boleh)
CARA-CARA:
- Mula-mula sekali, tumbuk cili api, bawang merah, bawang putih, dan belacan sehingga lumat.
- Panaskan minyak dan tumis bahan yang dah ditumbuk tadi.
- Tumiskan sekali bahan-bahan perasa (ikan bilis, garam, gula dan ajinomoto) hingga naik bau dan sedikit garing.
- Masukkan fish ball dan kacang botol, kacau goreng seketika. Jangan goreng terlalu lama, nanti lembik pula kacang botol.
- Padamkan api dan sedia untuk dihidangkan panas-panas.
SELAMAT MENCUBA!
